Енира Сира / ENIRA Syrah 2019 0.75л
Сортове грозде: 100% Сира
Характеристики на виното
- Цвят: Тъмен рубин, сочещ интензивност и дълбочина.
- Аромат: Комплексен и плодов, доминиран от Слива, черна череша и боровинка, които придават сладки и зрели нотки. Кожа и препечен хляб, допринасящи за богатството и уникалността на букета.
Вкус:
- Мек и балансиран, със средна структура, която не доминира небцето.
- Земни нотки, които добавят характер и автентичност.
- Траен и плодов финал, оставящ приятно усещане след всяка глътка.
Беритба и сортиране:
- Ръчно прибиране на гроздето осигурява прецизен подбор на най-добрите плодове.
- Селекцията на вибрационни маси гарантира, че само перфектните зърна продължават към ферментацията.
Ферментация и мацерация:
- Студена мацерация: Провежда се в началото (3-5 дни при 10-12°C), за да се извлекат първоначалните аромати и цветови съединения.
- Алкохолна ферментация: Следваща стъпка (5-10 дни при 24-26°C), която преобразува захарите в алкохол.
- Гореща мацерация: Повишаването на температурата (28-30°C за 8-10 дни) позволява извличането на по-дълбоки танини и текстури.
Ябълчно-лактична ферментация: Омекотява киселинността и добавя кадифеност на вкуса.
-
Отлежаване: 12 месеца във френски дъбови бъчви (30% на 2 години и 70% на 3 години) придават комплексност и допълнителни аромати.
-
Филтриране и бутилиране: Финалните етапи гарантират чистота и консистенция на виното.
100% ГАРАНЦИЯ ЗА КАЧЕСТВО!
Доставка 24 часа! Важи за поръчки направени до 12ч. в работен ден.
*Уважаеми клиенти, ако не намирате търсения от Вас продукт в butilkite.com, моля свържете се с нас и ние ще направим всичко възможно, за да Ви го доставим.
Безплатна доставка за София-град с наш транспорт при поръчка над 150 лева!