Енира Резерва / ENIRA Reserva 2019 0.75 Л

Цвят:
Дълбок гранатов цвят.

Аромати:
Множество аромати, доминирани от слива, череши, боровинки, виолетки, ядки и шоколад.

Вкус:
Плътният, кръгъл и хармоничен вкус. Пълно тяло и мекота в устата показват уникален баланс, благодарение на зрелостта на плодовете и въздействието на дъба. Вкусовият финал е сложен и много дълъг.

Сортове грозде:

• Merlot: 23 %

• Syrah: 27 %

• Petit Verdot: 44 %

• Cabernet Sauvignon: 6 %

Производство на вино:

• Ръчно прибиране на гроздето и контрол на качеството в лозето

• Разпадане и селекция на зърната на вибриращи маси

• Напълване на бетонните танкове по гравитация без смачкване на зърната

• Студена мацерация: 5-7 дни при 10-12 °C

• Алкохолна ферментация: 5-10 дни при 24-26 °C

• Гореща мацерация: 14-21 дни при 28-30 °C

• Малоалкохолна ферментация

• Отлежаване 18 месеца във френски дъбови бъчви: 30% нов дъб / 70% дъб на една година

• Смесване

• Филтриране