DOMAINE BOYAR red wines collection 1995-96-98 Колекция червени вина DOMAINE BOYAR 1995-96-98

DOMAINE BOYAR
Строго ограничена специална резерва от селекцията на избата
СПЕЦИАЛНА РЕЗЕРВА
Каберне Совиньон 1995
Произведено и бутилирано в Domaine Boyar AD
Алкохол: 12.0% vol
Регион: Ямбол
Количество: 0.75 l
✍️ Обяснение и поправки
„Ограничет принце“ → Строго ограничена
„специална резерня“ → специална резерва
„Шарка селекция“ → селекцията на избата
„Произведене и буталиран“ → Произведено и бутилирано
„АЛ“ → АД
„1206.%“ → 12.0%
„0.75A“ → 0.75 l
???????? Превод на английски (ако ти трябва)
DOMAINE BOYAR
A strictly limited special reserve from the winery’s selection
SPECIAL RESERVE
Cabernet Sauvignon 1995
Produced and bottled by Domaine Boyar AD
Alcohol: 12.0% vol
Region: Yambol
Volume: 0.75 l
???? ВКУСОВА ХАРАКТЕРИСТИКА
Domaine Boyar – Special Reserve Cabernet Sauvignon 1995
???? Аромат
Сушени черни плодове (сини сливи, стафиди)
Тютюн, кожа, старо дърво
Лек землист и орехов нюанс
Възможни нотки на оцет/шери, ако е леко преразвито (нормално за 30-годишно вино)
???? Вкус
Сухо, със значително омекнали танини
Киселинността е ниска до средна
Вкусът е по-скоро деликатен, не плътен
Нотки на сушени плодове, подправки, лека горчивина в края
⏳ Финал
Къс до среден
По-скоро носталгичен и винтидж характер, отколкото мощен
Бутилка номер:0769 от 2300

DOMAINE BOYAR
→ Домейн Бояр
A Strictly Limited Reserve from the King's Selection
→ Строго ограничен резерв от Кралската селекция
ROYAL RESERVE
→ Кралски резерв
MERLOT 1998
→ Мерло, реколта 1998 г.
PRODUCED IN GARA / Produced and bottled by Boyar AD
→ Произведено в Гара
→ Произведено и бутилирано от „Бояр“ АД

Вкусова характеристика
Цвят:
Дълбок гранатов до тухлено-червен оттенък, типичен за отлежал Мерло.
Аромат:
Интензивен и развит букет с нюанси на:
сушени черни плодове (сини сливи, черна череша),
конфитюр от горски плодове,
тютюн, кожа и подправки,
фини нотки на ванилия, какао и дъб.
Вкус:
Плътен и хармоничен, с:
меки, добре интегрирани танини,
вкусове на сушени плодове, шоколад и подправки,
лека землистост и балсамови нюанси,
добре балансирана киселинност за възрастта на виното.
Финал:
Дълъг, топъл и елегантен, с послевкус на тютюн, дъб и зрели плодове.
???? Подходящо за съчетаване с:
зрели и твърди сирена,
телешко, агнешко или дивеч,
ястия с гъби и трюфели,
консумация самостоятелно като дегустационно вино.
Бележка:
Като реколта 1998 г., качеството силно зависи от начина на съхранение. При правилно отлежаване виното е по-скоро колекционерско, отколкото ежедневно за консумация.
Бутилка номер:001224

Производител: Domaine Boyar
Сорт: Cabernet Sauvignon
Реколта: 1996
Категория: Special Reserve (резерва)
Произход: България
Алкохол: ~12.6%
Обем: 0.75 l
Отлежаване: дъбови бъчви (типично за серията Reserve)
Цвят: тъмно рубинен с гранатови оттенъци
Аромат: зрели черни плодове, касис, сушена слива, кожа, тютюн, подправки
Вкус: сухо, средно към плътно тяло, омекнали танини, землисти и опушени нюанси, дълъг финал
Потенциал: това е зряло/колекционерско вино; качеството силно зависи от съхранението
Стил: сухо, зряло, класически каберне стил от 90-те години
Цвят:
Дълбок гранат с тухлено-кафяви оттенъци по ръба – типични за добре отлежало вино.
Аромат:
сушени черни плодове (касис, къпина, слива)
кожа и тютюн
подправки (черен пипер, карамфил)
леки землисти и дъбови нюанси
Вкус:
сухо, средно към плътно тяло
танините са омекнали и загладени
балансирана киселинност
вкусове на зрели и сушени плодове, дърво, подправки, леко какао
Финал:
Дълъг, топъл и мек, с остатъчни нотки на кожа, тютюн и дъб.
Общо впечатление:
Зряло, благородно вино с характер, подходящо за бавна консумация и ценено от любителите на стари български резерви
Бутилка номер:1623 от 3200.